martedì 6 marzo 2012

Pasta e broccoletti alla romana di zio Gianni

Che mi faccio per pranzo?... Boh.
Siccome da bravo inoccupato il rempo non basta mai quasi quasi una bella pastina veloce...
In acqua bollente salata cuocere i broccoletti (o anche un broccolo romano tagliato a piccole cime) e la pasta (vanno benissimo anche le orecchiette…).
A parte preparare un bel soffritto d’aglio e peperoncino.
A cottura ultimata scolare pasta e broccoletti e condire con l’ajo e ojo
“Per esempio – dice zio Gianni – c’è pure chi ce mette n’alice pestata co la forchetta ner soffritto… ma a me nun me ce piace!…”.
E se lo dice lui…

Detto romano del giorno:
L'asino quanno raja cià appetito, l'omo quanno gira è 'nnamorato, la donna quanno canta vo marito. 

Oggi ascoltiamo: 
Ardecore - Sinnò me moro

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